Команда школьной столовой г. Октябрьского в числе лучших!
04:13 21.05.2024 16+
Команда школьной столовой г. Октябрьского — в числе лучших!
В Уфе подвели итоги регионального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая — 2024». Финал прошел 18 мая в республиканской полилингвальной многопрофильной гимназии № 2 «Смарт». 14 школьных столовых соревновались в квесте-практикуме «Безопасный пищеблок» (участники должны были найти максимальное количество допущенных нарушений за 10 минут, команда нашего города была самой быстрой – справились с заданием за 7 минут), блиц-турнире «Три вопроса родителей», а также презентовали свои тематические столы.
Победителем в номинации «Лучшая столовая города-миллионника-2024» стал лицей № 1 Уфы. В числе призёров Уфимская КШИ № 30 для глухих и слабослышащих обучающихся (2 место) и «Центр образования № 35» Уфы (3 место).
В номинации «Лучшая столовая городской школы-2024» победила нефтекамская школа № 17 «Взлетай», призёрами стали школа № 1 г. Октябрьского (2 место) и стерлитамакская школа № 9 (3 место).
Победителем в номинации «Лучшая столовая сельской школы-2024» стала команда школа села Языково Благоварского района, призеры — школа села Бугульчан Куюргазинского района (2 место) и школа № 4 села Верхнеяркеево Илишевского района (3 место).
Кроме того, члены конкурсной комиссии отметили высокий уровень подготовки и профессионального мастерства поваров школьных столовых. Дипломом минобрнауки республики «За волю к победе» отметили гимназию села Чекмагуш, дипломом регионального управления Роспотребнадзора «За пропаганду здорового образа жизни» — школу села Верхние Татышлы, дипломом управления социального питания «За лучшее взаимодействие с родителями» – школу № 1 им. Р. К. Холбана Агидели, дипломом ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров Башкортостана «Лучшая презентация идеи» Чувашскую гимназию города Белебея и дипломом ассоциации предприятий социального питания республики «За внимание к детям с ограниченными возможностями здоровья» — школу № 8 Белорецка.
Команда школы № 1 г. Октябрьского представила домашнее задание на тему «Возврат к истокам». Были презентованы традиционные блюда башкирской кухни, не только в современной интерпретации, но и адаптированные к детскому питанию, то есть приготовленные щадящими методами обработки продуктов и не имеющие запрещенных в детском питании продуктов. Некоторые представленные блюда уже используются при организации питания школьников в нашем городе, некоторые еще в разработке.
Вниманию компетентного жюри были представлены салат с говяжьей печенью «Сарманай», суп мясо по-уфимски к которому подается корот, на второе «нэнэйкина» каша из 3 видов круп и буятки – котлеты из птицы с гречневой крупой. Напиток с использованием молочного продукта «Ал-су», что в переводе означает «розовая вода» и напиток «Башкирский лес» в составе которого ягоды и травы, произрастающие в наших лесах. Ну и куда без мучных изделий – кэкре с тремя видами начинок.
Конкурс не определяет лучшее помещение столовой, а оценивает командную работу — знание и соблюдение СанПиН, мастерство школьных поваров, инновационный подход и внедрение оптимальных систем. Участники делятся опытом, в процессе конкурса формируется конкуренция и создаются более инновационные и качественные подходы к организации питания в образовательных учреждениях.
Победители республиканского этапа будут защищать честь Башкирии на федеральном этапе Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая», полуфинал и финал которого пройдет в Мордовии осенью 2024 года.
Оставить сообщение: